7 comentarii 534 afișări

Gătitul - un obicei vechi de 2 milioane de ani, iniţiat de Homo erectus

Postat la: 23.08.2011 18:27 Ultima actualizare: 23.08.2011 18:27

Homo erectus, un strămoş dispărut al omului modern, care trăia în urmă cu aproximativ 1,9 milioane de ani, îşi gătea alimentele, potrivit unui studiu ce a fost publicat, luni, în Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), informează AFP.

Unic în regnul animal, omul mănâncă multe alimente gătite, iar strămoşii lui au putut, graţie acestui regim alimentar, să absoarbă mai multe calorii, care i-au oferit o forţă mai mare şi o speranţă de viaţă mai lungă.

Însă momentul când gătitul alimentelor a început să aibă o influenţă biologică notabilă asupra strămoşilor lui Homo sapiens a rămas învăluit în mister până în prezent, au precizat autorii studiului.

Folosind o tehnică filogenetică - studierea legăturilor de rudenie dintre diverse fiinţe vii pentru a înţelege evoluţia acestora -, autorii studiului, printre care s-a aflat Chris Organ, biolog la Universitatea Harvard din Statele Unite, au putut să determine timpul pe care oamenii şi celelalte primate îl petreceau hrănindu-se.

"Am aflat că omul modern consacră mai puţin timp pentru a se hrăni", respectiv 4,7% din activităţile sale cotidiene, în timp ce pentru celelalte primate acest procent este de 48%.

Această diferenţă lasă să se înţeleagă că o schimbare rapidă în evoluţia obiceiurilor alimentare s-a produs în ramura umană, după separarea lor de cimpanzei, în urmă cu 6 milioane de ani.

Astfel, printre strămoşii îndepărtaţi ai omului modern, Homo erectus prezintă o puternică reducere în ceea ce priveşte mărimea molarilor, care a continuat, deşi în mod neregulat, până la Homo sapiens.

"Am putut să arătăm că reducerea mărimii molarilor primilor strămoşi ai omului - Homo habilis şi Homo rudolfensis - se explică doar prin evoluţia şi mărimea corpului", afirmă autorii studiului.

Însă diminuarea molarilor între Homo erectus, Omul de Neanderthal şi Homo sapiens nu poate să rezulte doar din evoluţia cutiei craniene şi a mărimii corpului.

"Rezultatele noastre indică faptul că reducerea molarilor rezultă mai ales din adaptarea (dinţilor, n.r.) la hrana coaptă şi gătită, care a micşorat considerabil timpul petrecut pentru a mânca, iar acest proces a început cu Homo erectus, în urmă cu 1,9 milioane de ani", au concluzionat autorii.

Florin Badescu, florin.badescu@mediafax.ro

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine

Tag-uri:: mancare; ,gatit; ,homo erectus

× Citeşte mai mult »

#1 molan 23.08.2011 21:00

Raspunde

Ba nebunilor!acum 2 000 000 de ani nu erau ni-ci maimute!

#2 ion 23.08.2011 21:53

Raspunde

@molan
Asa e ma! Am uitat ca lumea a aparut doar cu 7000 de ani in urma, cand a facut-o Dumnezeu!

PS Mai citeste si tu o carte sau mai schimba de pe OTV pe Discovery.

#3 Vlad 23.08.2011 23:36

Raspunde

@molan Wow, de-ci, de linioara ci , uff, fratioare, cum naiba de-ci !!!!

#4 molan 24.08.2011 01:14

Raspunde

@Vlad
Wow Vlad,tu nu gresesti nici-odata? sa-u ai maniea persecutiei?
@ ion
Se pare ca pentru tine, Discovery este cel mai inalt for stiintific.Daca ai fi citit atitea carti,ai fi aflat ca pamintul,cam la 100 000 de ani face curatenie generala,re-modelind atit formele de relief cit si flora si fauna.

#5 ion 24.08.2011 10:20

Raspunde

@molan
Esti total pe langa. Pamantul evolueaza si se remodeleaza continuu iar vietuitoarele pot sau nu sa se adapteze la noile conditii. Este adevarat ca au fost si cateva periode de curatenie generala dar la intervale mult mai mari:
- una in Proterozoic care a condus la diparitia stromatolitelor
- una la sfarsitul Paleozoicului care dus la disparitia majoritatii faunei si florei
- una la sfarsitul Mezozoicului care a condus la disparitia Dinozaurilor si a majoritatii faunei terestre

#6 molan 24.08.2011 14:21

Raspunde

@Ion
De ce bravezi ?Eu vorbeam de aparitia omului pe pamint,nu de perpetuarea speciilor.
Cand m-am referit la perioade,m-am referit la apsurditatea ca omul sa fi aparut acum 2 000 000 de ani.

#7 ion 24.08.2011 17:19

Raspunde

@molan
Nu este nici o "apsurditate"
Articolul se refera la homo erectus (de la care sau gasit si datat resturi, acestea indicand o varsa de 1.8 milioane de ani) care este precursorul lui homo sapiens (pentru care cele mai vechi varste indica 200 000 de ani).
In ceea ce priveste afirmatia ca Pamantul face curatenie la fiecare 100 000 de ani, nu stiu pe ce te bazezi si de unde ai scos-o.

Vezi toate »