Ce nu trebuie să mănânci atunci când eşti stresat

Peştele este cea mai bună carne antistres /// Foto: Shutterstock

Chipsurile, covrigeii şi biscuiţi sunt gustările ideale la locul de muncă, iar medicii nutriţionişti ne recomandă evitarea acestora, mai ales că în timpul programului de lucru nivelul de stres este unul foarte ridicat

Statisticile arată că unul din cinci oameni este stresat, iar medicii nutriţionişti spun că anumite alimente mâncate în astfel de momente de nervozitate ne accentuează starea de nelinişte. În plus, un studiu, denumit "The Food and Mood Project", realizat de Amanda Geary, specialist în nutriţie din Marea Britanie, arată că alimentele care conţin cofeină, sare şi grăsimi alimentează stresul.

"Atunci când suntem agitaţi trebuie să evităm orice tip de aliment care este excitant al sistemului nervos. Astfel, ciocolata, cafeaua, cacaua, băuturile care conţin cofeină, precum energizantele sau cola, ne accentuează starea de stres", spune nutriţionistul Ioana Diana Dima. În plus, medicul completează că ceaiul negru şi cel verde trebuie, de asemenea, evitat, deoarece acesta conţine o substanţă denumită teină, cu efecte asemănătoare asupra organismului ca şi cofeina, şi anume acela de excitant al sistemului nervos. "Alcoolul băut în cantităţi moderate nu ne intensifică starea de nelinişte, acesta oferă o stare de euforie", explică dr. Dima. Cercetarea britanică a fost realizată pe un eşantion de aproximativ 200 de persoane. Subiecţii au trebuit să mănânce diferite produse alimentare atunci când erau stresaţi, iar apoi să noteze dacă starea de nelinişte li s-a accentuat sau diminuat.

Rezultatele au arătat că 80 la sută dintre participanţii la studiu a spus că zahărul este unul dintre cele mai nocive alimente atunci când eşti agitat, deoarece starea de stres se intensifică. În plus, 79 la sută dintre subiecţi au spus că atunci când beau cafea şi erau stresaţi, starea lor de nelinişte s-a prelungit şi după terminarea programului de lucru. Ciocolata se află şi ea pe lista neagră a alimentelor stresante, astfel că 53 la sută dintre respondenţi au spus că starea de agitaţie a crescut după ce au mâncat câteva tablete.Mai mult, medicii nutriţionişti spun că în perioadele stresante organismul are nevoie de lichide, iar sarea duce la deshidratrea organismului.

În acelaşi timp, carnea grasă, precum cea de porc, vită sau oaie, creşte şi favorizează menţinerea unui nivel ridicat al hormonului de stres în organism. Specialiştii spun că peştele este cea mai bună carne în perioada stresantă.

Magneziu - un oligoelement antistres

Deşi ştim că chipsurile, covrigeii şi biscuiţii sunt gustările ideale la locul de muncă, medicii nutriţionişti ne recomandă evitarea acestora, mai ales că în timpul programului de lucru nivelul de stres este unul foarte ridicat. Specialiştii ne recomandă fructe, care întăresc şi sistemul imunitar, datorită conţinutului ridicat de vitamina C.

Mai mult, în perioadele stresante, în organismul uman scade nivelul de vitamine A, B, C şi magneziu, provocând astfel o creştere a presiunii sanguine. În plus, medicii atrag atenţia că şi o carenţă de magneziu în organism poate duce la apariţia stărilor de nelinişte. Astfel, alimente precum germeni de grâu, soia, migdale, alune, nuci, pâine integrală, spanac, prune, banane şi pătrunjel sunt o sursă bogată de magneziu. "Pentru combaterea stresului este indicat şi o cană de ceai de tei, care are un efect liniştitor. Acelaşi efect îl au asupra organismului şi ceaiurile naturale din plante sau din fructe", completează dr. Diana Dima.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine