Dieta fără pâine te poate aduce în pragul depresiei

O felie de pâine de secară este permisă în dietă n Foto: Shutterstock

Eliminarea carbohidraţilor din alimentaţie şi înlocuirea lor cu proteine pot afecta funcţia cognitivă

Persoanele care vor să slăbească şi renunţă definitiv la pâine sau la alte tipuri de carbohidraţi în favoarea proteinelor (carne, lactate) riscă să sufere de depresie, arată un studiu al cercetătorilor australieni, publicat în ediţia on-line a cotidianului The Telegraph.

Pentru realizarea cercetării, medicii au întreprins teste pe două grupuri de voluntari, respectiv persoane supraponderale şi obeze, care au fost monitorizate atent pe parcursul a 12 luni. Aceştia au reuşit să slăbească aproximativ 13 kilograme, pe parcursul unui an întreg, cu ajutorul dietei Atkins (care încurajează renunţarea la carbohidraţi), dar au devenit mai deprimaţi decât erau la începutul cercetării.

Autorii studiului atrag atenţia că moda care impune lipsa carbohidraţilor în alimentaţie în favoarea proteinelor este extrem de periculoasă, având urmări pe termen lung în ceea ce priveşte starea de spirit şi funcţia cognitivă a individului respectiv. "În timp ce studii clinice recente au arătat că dietele sărace în carbohidraţi pot reprezenta o soluţie eficientă pentru pierderea în greutate, ele pot avea efecte pe termen lung asupra funcţiei psihologice, inclusiv în ceea ce priveşte starea de spirit", menţionează autorii studiului, în ultimul număr al publicaţiei Archives of Internal Medicine.

În plus, sunt de părere medicii, explicaţia este una de natură hormonală - lipsa carbohidraţilor, "combustibilul" cu care se hrăneşte creierul în mod normal, generează o scădere a serotoninei, cunoscută drept hormonul fericirii. Autorii consideră că mai sunt necesare şi alte studii suplimentare, pentru a vedea cum afectează şi alte regimuri alimentare restul funcţiilor cognitive.

Pâinea inhibă pofta de dulce

Medicii nutriţionişti atrag atenţia că pâinea nu trebuie exclusă din alimentaţie atunci când vrem să dăm jos kilogramele nedorite. Una-două feliuţe de pâine de secară sunt recomandate la dietă. În plus, pâinea ne poate inhiba pofta de dulce. "Creierul se hrăneşte şi trăieşte cu glucoză, pe care noi putem să o luăm fie din zahărul rapid (ciocolată, bomboane), fie din cel lent (amidon, produse făinoase, fasole, cartofi). Aşadar, atunci când avem poftă de dulce, putem foarte bine să înlocuim prăjitura sau ciocolata cu o felie de pâine", ne învaţă dr. Mihaela Bilic, medic nutriţionist. De asemenea, porţia de zaharuri putem să ne-o procurăm şi din fructe.

Celebra dietă Atkins a fost creată în anul 1972, de un medic cardiolog din Statele Unite, Robert Atkins. Teoria pe care se bazează regimul este foarte simplă - când oprim "robinetul" cu carbohidraţi, corpul nostru este obligat să ardă grăsimi, pentru generarea energiei de care avem nevoie. Dieta Atkins susţine că principala cauză a acumulării de kilograme nedorite este consumul de glucide rafinate (în special zahăr, făină albă, siropuri bogate în fructoză), iar grăsimile saturate nu sunt atât de periculoase pe cât se crede, doar cele "rele" trebuind evitate. Prin urmare, dieta Atkins recomandă renunţarea la bomboane, ciocolată, prăjituri, îngheţată, biscuiţi, paste făinoase, pâine albă, orez alb.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine