Fericirea îngraşă: alimente care îţi aduc buna dispoziţie

Fericirea îngraşă: alimente care îţi aduc buna dispoziţie

Serotonina, hormonul responsabil cu starea de bine, este produs în cantităţi mai mici la femei decât la bărbaţi

Bananele, ciocolata, carnea de curcan, dovleacul şi cartofii se numără printre alimentele care îţi dau o stare de bine. Deşi cele mai multe dintre ele sunt bogate şi în calorii, medicii spun că aceste alimente conţin serotonină sau triptofan - un precursor al acestui "hormon al fericirii", cum mai este numită serotonina. Cercetătorii americani spun că nu este o simplă coincidenţă faptul că atunci când suntem supăraţi sau stresaţi simţim nevoia să mâncăm dulciuri. "Mâncarea bogată în carbohidraţi produce o creştere a concentraţiei de triptofan (un aminoacid precursor al serotoninei şi, totodată, un tranchilizant natural). Aşadar, alimentele care conţin carbohidraţi induc un sentiment de calm, pace şi satisfacţie, deoarece cresc producţia de serotonină de la nivelul creierului", explică David Lykken, specialist la Universitatea din Edinburgh.

Medicii spun că, pentru o stare de bine, este important consumul de alimente care conţin carbohidraţi, mai ales în cazul femeilor. "Organismul lor produce mai puţină serotonină decât cel masculin. De aceea, femeile sunt mai predispuse la depresie. La acest lucru se adaugă şi vulnerabilitatea influenţată de schimbările hormonale, în special cele apărute în perioada pubertăţii, dar şi după naştere sau după menopauză", spun cerectătorii de la Society for Women's Health Research.

Astfel, fructele, pâinea, orezul, pastele, cartofii sunt câteva dintre alimentele care conţin carbohidraţi - glucide care stimulează producţia de serotonină.

Ce alimente îţi aduc starea de bine

Bananele. Aceste fructe conţin triptofan, un tip de proteină pe care corpul nostru o transformă în serotonină - substanţă care ne îmbunătăţeşte stare de spirit şi ne face să ne simţim mai fericiţi. Nutriţioniştii atrag atenţia că aceste fructe conţin şi o cantitate importantă de zahăr, motiv pentru care ele sunt recomandate cu prudenţă bolnavilor de diabet.

Ciocolata. "Aceasta are proprietăţi afrodisiace şi este cel mai cunoscut antidepresiv alimentar. În ciocolată, găsim trei substanţe responsabile pentru starea de bine: phenyl-etil-amina (substanţă similară amfetaminelor), anand-amida (efect similar canabisului, dar numai atunci când este consumat în doze mari) şi triptofanul (precursor al serotoninei)", precizează dr. Mihaela Bilic, medic nutriţionist. Totuşi, medicul atenţionează că 100 g de ciocolată neagră reprezintă echivalentul a trei linguri de ulei sau 15 cuburi de zahăr.

Curcanul. Carnea de curcan reuşeşte şi ea să ne amelioreaze dispoziţia, deoarece conţine mult triptofan, care oferă o stare de bine. În plus, această substanţă ajută şi la scăderea apetitului.

Dovleacul. Pentru binele sistemului nervos, dovleacul ne furnizează triptofan. Acest aminoacid se transformă, la nivelul sistemului nervos, în serotonină, substanţă responsabilă cu starea de bine. În acelaşi timp, triptofanul din dovleac participă la prelucrarea de către organism a vitaminei B3, necesară pentru funcţionarea sistemului nervos şi prevenirea tulburărilor de memorie.

Cartofii. Deşi apreciaţi pentru gustul lor, în special cei prăjiţi, medicii spun că amidonul din această legumă se absoarbe foarte repede în sânge, mai repede chiar decât cel din pâine, orez sau îngheţată. "Deci, cartofii îngraşă nu numai prăjiţi, ci şi dacă sunt fierţi, copţi sau piure", subliniază dr. Bilic.

Alte alimente bogate în carbohidraţi şi responsabile cu starea de bine mai sunt mazărea, fasolea şi soia.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine