17 comentarii 752 afișări

Mic ghid pentru o alimentaţie sănătoasă

de Mădălina CHIŢU Postat la: 25.02.2010 19:35 Ultima actualizare: 19.10.2011 22:44

Carnea de porc este bogată în lipide şi creşte riscul apariţiei bolilor cardiovasculare n Foto: Shutterstock

Carnea nu se asociază cu paste făinoase, orez, ouă sau brânză, ci doar cu legume, susţin medicii nutriţionişti

Carnea de pasăre sau de peşte - de două ori pe săptămână, legume şi fructe - de cinci ori pe zi, iar cerealele integrale - cel mult 250 de grame pe zi, acestea sunt recomandările prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, cu privire la un stil de viaţă alimentar sănătos.

"Înainte de toate, singurele alimente care trebuie evitate, pe cât posibil, dar mai ales în cazul copiilor, sunt dulciurile rafinate, băuturile dulci şi îndulcitorii, deoarece au un conţinut ridicat de kilocalorii şi zahăr, fapt ce poate duce la apariţia multiplelor boli, printre care obezitate şi diabet", avertizează prof. dr. Mencinicopschi.

Pentru amatorii de carne, specialiştii atenţionează: cea de porc, de oaie şi de vită, respectiv carnea roşie trebuie mâncată ocazional. "Deoarece are un conţinut ridicat de grăsimi, acest tip de carne este recomandat să îl mâncăm de cel mult trei ori pe lună. Grăsimile se depozitează pe vasele de sânge, fapt ce duce la luarea în greutate, dar prezintă şi un risc crescut de apariţie a bolilor cardiovasculare", explică profesorul Mencinicopschi.

Mai mult, medicul nutriţionist Mihaela Bilic spune că principala sursă de proteină pentru organism este reprezentată de produsele animale. "Carnea de pui este atât o principală sursă de proteine cât şi un aliment sănătos. Important este să ştim ce să alegem de la un pui. În nici un caz aripioara sau copanul, ci banalul piept de pui, care trebuie preparat la grătar", recomandă dr. Bilic. În plus, există şi surse vegetale de proteine, dar acestea sunt de calitate inferioară, completează medicul Bilic. "Cerealele integrale, pâinea, orezul, mazărea, fasolea şi soia conţin între unu şi patru grame de proteine la suta de grame din aliment", spune Mihaela Bilic.

Ouăle nu cresc colesterolul din sânge

Nutriţionistul Bilic spune că oul este un aliment complet care conţine pe lângă proteine, vitaminele A, D, E, B şi fier. "Colesterolul din ou nu duce la creşterea colesterolului din sânge, aşa că, nu există contraindicaţii în privinţa acestui aliment", spune dr. Bilic. În acelaşi timp, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi precizează că ouăle se pot mânca între două şi cinci ori pe săptămână. "Pentru a accentua digestia, un rol important în alimentaţie îl are şi asocierea alimentelor. Astfel, se vor evita combinaţii de genul ouă cu fasole, mazăre, linte şi soia. Oul se poate asocia cu legume, dar şi cu orez sau paste făinoase", spune prof. dr. Mencinicopschi. Mai mult, carnea nu se asociază cu paste făinoase, orez, ou sau brânză, ci doar cu legume.

Snackurile trebuie înlocuite cu fructe sau legume

Mai mult, nutriţionişti recomandă să luăm masa la ore fixe. "Se recomandă trei mese principale, fără a renunţa sub nici un motiv la micul dejun, care trebuie să fie consistent. De asemenea, trebuie să înlocuim snackurile dintre mese cu fructe şi legume proaspete. Între ora de culcare şi masa de seară trebuie să existe o diferenţă de două-trei ore. Dacă nu ne putem abţine, atunci este indicat un păhărel de iaurt simplu, fără fructe", conchide specialistul în nutriţie Mencinicopschi.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine


 
Pagina 1 din 1

 

Tag-uri:
ghid
,alimentaţie
,sănătoasă
[+] Adauga un comentariu
Urmareste Gandul.info prin:
facebook
twitter
RSS  | mobil

17 Comentarii [+] Adauga un comentariu

#1 doinita 25.02.2010 20:55

Marele savant al oualor stampilate ne da sfaturi ce sa mancam ca sa ajungem ca el, la mai putin de 60 de ani. Intrebare: mai are sechestru pe jumatatea aia de casa pentru vanzarea Institutului de Chimie Alimentara catre felix? Chiar nu mai stie nimeni nimic?

 
#2 darius 25.02.2010 22:28

hai ma da-va *,cum adica sa nu asociem carnea cu paste,orez,oua sau branza?Adica nu pot manca peste sau carne de pasare cu orez?Voi sunteti tampiti.Ideea este sa mananci variat,produse cat mai naturale si daca faci miscare/sport nu conteaza cum le combini

 
#3 Chitule, 25.02.2010 23:11

Pana acuma ne dadeai cate un i'diot pe zi, cu tine doi, cand drogata de madam Birlic, cand piticul Menci-scopetzki, care de atata mancare "sanatoasa" (plus vodca la halba), a ramas i'mpotent de la varsta de 50 de primaveri. Azi vad ca ni-i servesti pe astia doi in echipa. Ai dublat cantitatea de tembelism pe cm2 de m'aculatura.

 
#4 aga 25.02.2010 23:45

darius esti un do_ bi_toc, conteaza cum combini alimentele, daca tu nu stiai asta nu inseamna ca ii o prostie.

 
#5 exxu 26.02.2010 00:29

Nu-l mai bagati in seama pe Mencinicopschi. Eu tot astept sa arate dovezile stiintifice pentru afirmatia ca e cancerigen cuptorul cu microunde. Sa citeze studiile stiintifice pe baza carora a ajuns la aceasta concluzie.

 
#6 PMS VICTORIE 26.02.2010 01:26

MISCAREA SOCIALISTA RO

 
#7 violeta 26.02.2010 12:15

@exxu-cuptorul cu microunde e cancerigen daca stai in raza de actiune a undelor,cca 0.5-1m ,ca la telefoanele mobile.Dar cine te pune sa stai linga el,in timp ce functioneaza?.In ce priveste ouale important e ce mananca gaina(alimente vegetale sau +alim de origine animala),apoi vine chestia cu stresul de spatiu locativ.Mai bine s-ar scrie pe ambalaj alimentatia utilizata.Ati vazut ce culoare ciudata au unele galbenusuri?

 
#8 gogoasa infuriata 26.02.2010 15:58

Manca-ti voi chimie si oua la bateria, toxice pline cu hormoni de crestere ,antibiotice,vitamine sintetice,soia modificata genetic.O pasare trebuie sa stea in aer liber si la soare, numai asa produsele din ea vor avea Ca,vit D etc.Vitamine din iarba si proteine din gize, consumatoristi ce sunteti .Lasati-l in pace pe Dl profesor ca zice bine,nu combate nici el cum ar trebui .hrana produsa industrial nu este favorabila sanatatii punct ,este hrana pt pulime nici un mare patron sau actionar in agricultura,industrie alimentara nu consuma ce produce.Sa traiti voi si sa arata-ti mai bine ca el la varsta lui.

 
#9 Madalina Chitu 26.02.2010 16:53

Mai "gogoasa infuriata", tu esti t,ampit rau bai baiete (manca-ti, arata-ti). Probabil n-ai creierul mai mare decat gainile alea din aer liber.

 
#10 gogoasa infuriata 26.02.2010 17:09

am zis ceva neadevarat!?fani ai chimiei ce sunteti!!!

 
#11 Madalina Chitu 27.02.2010 18:52

Bai gogoasa, noi nu suntem fani ai chimiei, da' tu sigur esti un dusman al gramaticii.

 
#12 gogoasa calma 27.02.2010 19:56

Ce am scris, a fost la marea repezeala in timp ce mai faceam destule lucruri ,in afara de cratima respectiva si cateva greseli de tastare si nu cred ca subiectul era gramatica.Nu inteleg de ce te-ai obosit sa raspunzi si sa jignesti lumea ,nu pot sa cred ca doar gramatica te-a deranjat ,reactia ta este excesiva In curand daca numai o sa spun ca vreau sa mananc natural voi fi arestat sau dat in judecata.
Se pare ca ai scris articolul doar asa sa fieImi cer scuze pt parerea diferita.

 
#13 gogoshesku cu cocosh natur 27.02.2010 20:37

bre madalina are dreptate; acolo unde puse goguasha cratimele (sa zik ce-s acelea?), tre sa vrei sa le pui din greseala; cat despre mancat natural.. noroc ca shed la curte si pap pasare crescuta de manutza mea.. si oo la fel.. nu is ele suta in suta eco fiindca nush ce pisici or pune la grauntze.. nu-s si cultivator; dar macar mananca boabe , bre.... si io pe ele.. yamyam; menci are dpretate.. gustul oului de magazin e ciudat - parca mananci peshte si nu numai cand il firbi.. cumpar f rar, cam de craciun intra si ouatoarele mele intr-o oarecare vacantza si trebe musai sa cumperii oo de sarbatori..

 
#14 al de mai sus 27.02.2010 20:39

pt dactilo grabit; dublu i .. inclu

 
#15 gogoshesku pt violenta 27.02.2010 20:42

bre microundele is nocive fie si pt faptul ca modifica structura moleculelor (stii ce-s acelea, oare?).. si mananci altceva decat ti-ai fu dorit.. sau scrie pe eticheta; e ca su cum te duci la coiffeur si ii zici la ala sa iti indrepte paru si el itz face un permanent de iese doar cu cazutul de batranetze; sanatate maxima tuturor

 
#16 gabi 13.03.2010 00:00

Cititi mai multe la http://www.afladespre.ro/o-alimentatia-sanatoasa-sau-cum-si-cat-trebuie-sa-mananci-381.htm

 
#17 misu 10.04.2010 19:44

Majoritatea dintre voi faceti comentarii jalnice...deschideti ochii si luati din jurul vostru ce este bun si corect, doar dupa ce analizati, ganditi, comparati.

 

Adauga un comentariu

Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Gândul. Campurile marcate cu rosu nu sunt valide! Comentariul a fost adaugat!

Cod captcha invalid!

Introdu numarul din imagine:
Versiune mobil | completa