Proteinele oferă organismului mai multă căldură decât grăsimile

de Mădălina CHIŢU Postat la: 19.11.2009 18:10 Ultima actualizare: 19.10.2011 21:02

Alimentele calde ajută la creşterea temperaturii organismului, iar cele picante ajută la circulaţia sângelui

Băuturi calde şi alimente picante, acestea sunt alegerile românilor în anotimpul rece. Potrivit specialiştilor în nutriţie, aceste pofte culinare pot fi asociate cu sosirea iernii. Medicii completează că sunt şi anumite motive biologice pentru care ne îndreptăm spre aceste alimente, mai ales în această perioadă. Pe timpul iernii, organismul nostru solicită mai multe calorii în încercarea de a adăuga un strat suplimentar care să ne ţină de cald şi, în acelaşi timp, depozitează câteva calorii pentru cazul în care nu am avea suficientă mâncare în zilele foarte reci.

De fiecare dată când mâncăm, temperatura corpului creşte, spun nutriţioniştii. Acest proces are loc indiferent de alimentele consumate, dar există anumite alimente care stimulează creşterea temperaturii mai mult decât altele. Produsele bogate în proteine sunt mai "călduroase" decât cele bogate în amidon sau grăsimi. Astfel, carnea este printre cele mai bogate surse de proteine, dar medicii recomandă carnea slabă, precum cea de pui sau de peşte, deoarece nu conţine grăsime ca cea de vită, oaie sau porc. În plus, fructele de mare, laptele, iaurtul, brânza degresată şi ouăle reprezintă o sursă bogată de proteine. Pentru persoanele care ţin post, specialiştii în nutriţie spun că proteinele se pot lua şi din anumite legume, precum fasolea, ciupercile, mazărea, iar organismul va primi aceeaşi cantitate de căldură. Mai mult, proteinele de natură vegetală se mai găsesc şi în cereale, precum grâu, orz, porumb, orez, în spanac, în seminţe şi nuci.

"De asemenea, alimentele picante ne pot încălzi din interior. Lichidele calde şi ingredientele înţepătoare, precum ghimbirul, ardeiul iute sau usturoiul, sunt alimente de bază pentru anotimpul rece. Alimentele calde ajută la creşterea temperaturii organismului, iar cele picante ajută la circulaţia sângelui", spune dr. Luigi Gratton, vicepreşedinte pe probleme medicale şi de nutriţie în cadrul unei companii producătoare de produse nutritive şi, totodată, medicul care este responsabil cu nutriţia şi alimentaţia echipei de fotbal L.A. Galaxy, la care joacă şi David Beckham.

Din cauza aerului rece şi uscat din această perioadă, avem nevoie să ne hidratăm, aşa că ar fi bine să consumăm mai multe lichide, ceaiuri şi supe calde, recomandă medicul.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine


 

 

Urmareste Gandul.info prin:
facebook
twitter
RSS  | mobil

Adauga un comentariu

Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Gândul. Campurile marcate cu rosu nu sunt valide! Comentariul a fost adaugat!

Cod captcha invalid!

Introdu numarul din imagine:
Versiune mobil | completa