Somonul previne tulburările de vedere şi bolile cardiace

BENEFIC l Prin conţinutul de acizi graşi Omega 3, consumul de peşte gras reduce cu o treime riscul de deces prin infarct miocardic

Persoanele care suferă de tulburări de vedere, precum degenerescenţa maculară, pot să consume peşte gras de cel puţin două ori pe săptămână, pentru a preveni agra­varea bolii, potrivit unui studiu publicat în British Journal of Ophthalmology. Oamenii de ştiinţă de la Tufts University din Boston au observat faptul că acizii graşi omega-3 - prezenţi în carnea unor specii de peşte gras, precum macroul sau somonul - reduc cu o treime riscul de apariţie a acestei afecţiuni şi par să încetinească evoluţia bolii. Astfel, dezvoltarea ambelor forme ale afecţiunii (umedă şi uscată) a fost diminuată cu 25% în cazul voluntarilor a căror dietă a fost pe acizi graşi omega-3.

Potrivit studiului, persoanele sufe­rinde de o formă avansată a mala­diei, care au urmat o dietă cu un conţinut sărac în glucide şi care au primit suplimente alimentare cu antioxidanţi, vitamina C şi minerale (zinc), au înregistrat o scădere cu 50% a riscului de agravare a bolii. Cercetătorii americani sunt de părere că acizii graşi omega-3 protejează organismul împotriva degenerescenţei maculare prin modificarea, după masă, a concentraţiei de grăsimi din sânge, care pot deveni periculoase pentru organism. Medicii recomandă consumul de peşte gras (somon, macrou, ton, hering) de două-trei ori pe săptămână, pentru a asigura doza zilnică a acizilor graşi omega-3 (650 miligrame), ce poate reduce semnificativ riscul de apariţie a degenerescenţei maculare. Mai mult, cel puţin două mese de peşte săptămânal reduc riscul de deces prin afecţiuni cardiace. O porţie de peşte trebuie să aibă în jur de 85 de grame.

Medicii consideră că omega-3 îm­bu­nătăţeşte abilităţile de învăţare ale copiilor, reduce trigliceridele, scade hipertensiunea arterială şi ajută la funcţionarea sistemului imunitar. Cantităţi reduse de omega-3 se găsesc la peştii de apă dulce.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine