1 comentariu 8 afișări

Condimentul curry distruge celulele canceroase

Postat la: 28.10.2009 15:47 Ultima actualizare: 19.10.2011 20:37

O substanţă conţinută de condimentul curry, pe nume curcumin, poate distruge celulele canceroase, arată un studiu realizat de cercetătorii britanici şi publicat de British Journal of Cancer, informează bbc. co.uk.

Ingredientul cheie al acestui condiment, care ajută şi la prevenirea unor boli precum Alzheimer sau demenţa, este curcuminul, un component al turmenicului. Turmenicul este extras din rădăcina plantei Curcuma longa, din aceeaşi familie cu ghimbirul, care poate fi găsită în stare sălbatică în munţii Himalaya.

Mirodenia este utilizată la prepararea multor feluri de mâncare indiană şi ca agent colorant în mâncărurile vestice. Curcuminul are efecte antioxidante, anti-inflamatorii şi anticancerigene, conform unor studii realizate anterior, dar cercetătorii încă mai studiază calităţile acestui pigment.

Citeşte mai multe despre proprietăţile curative ale curry-ului pe www.mediafax.ro

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine