Sosuri şi cartofi prăjiţi, ingrediente pentru 75% dintre bolile contemporane

Castraveţii, sosurile şi cartofii nu au ce căuta într-o shaormă autentică n Foto: Publimedia/Cristina Nichitus

În România sunt peste 4,5 milioane de obezi şi doar 10 la sută dintre aceştia merg la un control medical

Ultimele date furnizate de Organizaţia Mondială a Sănătăţii arată că în România o persoană din patru este obeză, iar una din două este supraponderală. "Acestea sunt datele cu privire la persoanele adulte. O problemă la fel de importantă este că, la noi în ţară, numărul copiilor obezi este în creştere. În Cluj s-a făcut un studiu cu date venite de la medicii şcolari, care arată că 3,5 la sută dintre copii sunt obezi", a declarat pentru Gândul prof. dr. Nicolae Hâncu, preşedintele Federaţiei Române de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice. Specialistul precizează că datele se referă numai la obezitate, dar numărul copiilor cu o greutate mai mare decât cea normală este mult mai ridicat. "Din păcate, date concrete nu există, dar este suficient să ne uităm în jur şi vom constata că puştii din ziua de azi au câteva kilograme în plus", completează prof. dr. Hâncu.

Medicul spune că alimentaţia neadecvată şi lipsa mişcării sunt principalele motive ale apariţiei obezităţii. "Tot ceea ce am creat până acum a fost pentru comoditate, nu pentru sănătate. Televizorul îl aprindem cu telecomanda, la serviciu ne ducem cu maşina personală, în clădirea unde muncim urcăm cu liftul, în timpul liber stăm în faţa televizorului sau a calculatorului", exemplifică preşedintele Federaţiei Române de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice. Specialistul precizează că lipsa banilor este una dintre explicaţiile pentru care mâncăm prost şi nesănătos. "La televizor, la colţ de stradă dăm de tot felul de reclame care arată că pentru o sumă infimă putem mânca un sandwich, cartofi şi un suc mare. Mâncarea sănătoasă este scumpă, într-adevăr, dar beneficiile pe care aceasta le oferă organismului ne scutesc pe viitor de mulţi bani", menţionează prof. dr. Nicolae Hâncu.

Comercianţii ar trebui să respecte reţeta

În plus, datele mai arată că 75 la sută dintre bolile contemporane sunt cauzate de obezitate. "Apariţia bolilor cardiovasculare, a diabetului şi a cancerului sunt principalele boli asociate cu obezitatea. Tot de această afecţiune sunt asociate şi spondiloza, apariţia varicelor, a artritei şi a bolilor de ficat", explică prof. dr. Hâncu. Specialistul adaugă că shaorma ar fi un aliment sănătos, doar dacă comercianţii ar respecta reţeta. "Carnea de pui sau de vită prăjită la lămpile respective este cea mai sănătoasă. Lipia şi salata sunt celelalte ingrediente care ar trebui să conţină acest produs alimentar. Sosurile sau cartofii prăjiţi nu au ce căuta. Dincolo de nivelul caloric destul de ridicat acestea conţin grăsimi, care sunt extrem de periculoase pentru sănătate", subliniază prof. dr. Hâncu.

Mâncăm prea multă sare

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, spune că mâncăm prea multe grăsimi şi prea multă sare. "Consumul recomandat zilnic de sare este de 6 grame, dar noi mâncăm de trei ori mai mult. Sarea este periculoasă pentru sănătate, deoarece acesta favorizează retenţia de apă în organism şi apariţia bolilor cardiovasculare. Sare găsim în tot ceea ce înseamnă junk-food", precizează prof. dr. Mencinicopschi.
Specialistul adaugă că românii sunt mari amatori de mezeluri. "Acestea au un conţinut ridicat de grăsime, mai ales cele ieftine, care au în compoziţia lor până la 30 la sută grăsimi. Un procentaj mai mare de grăsimi îl găsim în cârnaţi, care sunt extrem de periculoşi pentru sănătatea noastră", conchide specialistul.

INFO România ocupă locul trei în UE la obezitate

Potrivit statisticilor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), în România sunt peste 4,5 milioane de obezi şi doar 10 la sută dintre aceştia merg la un control medical, iar numai unu la sută dintre ei sunt incluşi într-un program naţional de educaţie împotriva obezităţii. Astfel, aceste date ne clasează pe locul trei în Uniunea Europeană la capitolul obezitate. Mai mult, OMS arată că Anglia şi Polonia ocupă primele două locuri, în timp ce locul patru este ocupat de Germania, iar locul cinci de Cehia.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine