Fonduri europene pentru reţete „ca la bunica acasă”

Printre cei 10 angajaţi se numără şi soţia lui Tudor, care conduce laboratorul

Tudor Milulescu, absolvent de studii economice, fost director de firmă, s-a reprofilat pe… prăjituri. Afacerea lui va creşte, pentru că a obţinut 89.000 euro fonduri europene nerambursabile

Totul a început în urmă cu câţiva ani. După ce a lucrat la stat ani buni înainte de 1990, Tudor Milulescu, absolvent de ASE, şi-a deschis o mică afacere, iar acum a ajuns la o cifră de afaceri de peste 100.000 euro din vânzarea de prăjituri, făcute în familie. Dar nu orice fel de prăjituri, ţine să ne precizeze.

"Vă rog să notaţi acolo, noi facem doar prăjituri cu reţete de pe vremea «Împuşcatului», ca la bunica acasă. Nu folosim niciun fel de emulgatori, afânători şi alte chimicale din acestea. Mai mult, acum vrem să înlocuim şi margarina, care ştiţi şi dvs cât de sănătoasă este, cu ulei nehidrogenat de palmier, adus tocmai din Indonezia", spune patronul Carsium SRL, adăugând că în familia sa oricum "avem un regim mai vegetarian, aşa că facem prăjituri cu materii prime cât mai sănătoase". Vechile reţete au fost îmbunătăţite, up-gradate cu ingrediente ţinute la secret.

Zece angajaţi, cu tot cu soţie

Acum, firma sa a ajuns la 10 angajaţi, cu tot cu soţie. "Soţia conduce laboratorul. Ziua noastră de lucru începe la 6 dimineaţa şi se termină la 9-10 seara", ne mărturiseşte acesta. Cu toate acestea, profitul obţinut nu este atât de mare, pentru că preţul prăjiturilor este la jumătate din cel al concurenţei.

"Trăim într-o zonă cu populaţie săracă. Preţurile noastre sunt pe măsură. De exemplu, un strudel cu mere îl vindem cu 1 leu, faţă de 2,5 lei, cu cât este pe piaţă, în general. Preţul unei amandine este la noi de 1,9 lei, o savarină costă 1,8 lei, iar un doboş tort - 1,7 lei", ne asigură Tudor Milulescu, care vinde sute de prăjituri săptămânal. Criza nu a modificat comportamentul clienţilor, care vin şi cumpără în continuare din magazinele deţinute de Carsium.

În schimb, a resimţit criza prin faptul că nu şi-a încasat banii pe marfa livrată angro. "Avem de recuperat o datorie de 215 milioane de lei de la o reţea de magazine la care s-a declanşat procedura de faliment", ne-a povestit patronul Carsium. A livrat produsele la mai multe supermarketuri, însă în ultimul timp comisioanele şi tarifele percepute de reţelele de supermarketuri sunt "de nesuportat". Aşa că acum preferă să desfacă produsele prin propriile magazine şi prin contracte cu parteneri comerciali mai mici, însă fără taxe, şi care plătesc marfa la timp.

"A avea propria afacere în România, echivalent cu practicarea unui sport extrem"

Nu poate să îşi ascundă iritarea când vine vorba de mediul de afaceri. "A conduce o activitate economică în economia de piaţă în România, fără a aparţine clientelei politice, în multe cazuri poate echivala cu practicarea unui sport extrem. Obstacolele provin din mai multe direcţii: un sistem legislativ care favorizează abuzurile şi constrângerile la acte şi fapte de corupţie, un sistem fiscal opresiv prin taxe şi impozite mult prea mari şi care frânează investiţiile".

El consideră că avem o birocraţie excesivă întreţinută de la nivel central prin ocuparea posturilor de conducere în instituţiile publice pe criterii politice şi nu pe criterii de competenţă, "adică promovare în stil fanariot". "Imensa armată din administraţiile şi instituţiile publice constituită din batalioane funcţionăreşti veşnic flămânde şi cu puteri discreţionare acordate de un legislativ şi un executiv central cu aceleaşi pofte şi năravuri. Cum e sus, aşa şi jos şi viceversa", conchide Tudor Milulescu.

89.000 euro de la UE

În următoarea perioadă, afacerea lui se va dezvolta după ce a reuşit să acceseze fonduri europene cu un proiect pe care şi l-a făcut singur. A fost tot timpul la curent cu finanţările nerambursabile, dar din lipsa fondurilor de cofinanţare a demarat cu greu procedurile de accesare a fondurilor europene prin Fondul European pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală (FEADR). Banii sunt pentru un laborator de cofetărie şi patiserie.

"Mi-am scris singur proiectul, atât din orgoliu profesional, cât şi din lipsa banilor pentru a apela la servicii de consultanţă", spune Tudor Milulescu. Doar pentru unele servicii a recurs la ajutor din partea unora cu experienţă în domeniu. Suma accesată se ridică la circa 89.000 euro. Pentru atât şi-a putut permite să vină cu cofinanţare. Dar nu proiectul i-a luat cel mai mult timp, ci demersurile pe la bănci, iar mai apoi birocraţia.

"Asta mulţumită guvernanţilor, care asigură cofinanţare nerambursabilă sectorului public, iar sectorul privat nu beneficiază nici măcar de o subvenţie a dobânzilor bancare. Pentru sectorul privat, lipsa fondurilor de cofinanţare şi tarifele mari pentru scrierea proiectelor fac foarte greu accesibile fondurile europene", arată patronul prăjiturilor. Întrebat dacă a dat şpagă, devine vehement. "Nu am dat şpagă. Am considerat întotdeauna că actul de a da şpagă pentru a-ţi cumpăra un avantaj este un fel de prostituare. Sunt mulţumit cu ceea ce am dobândit prin forţele şi capacităţile mele, deşi de multe ori m-am simţit frustrat când am fost depăşit de indivizi călare, iar eu alergam desculţ şi mai încasam în trecere şi câteva cravaşe pe spinare. Dar, cum se spune, tot ceea ce nu te doboară te întăreşte".

Fabrica de idei Gândul

Gândul vă prezintă poveştile unor oameni care au început un business pe cont propriu, au creat locuri de muncă şi au contribuit la creşterea economiei.

Sustine si tu spiritul intreprinzator! Voteaza aici povestea care te-a impresionat cel mai mult

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine