19 comentarii 215 afișări

Găina cu ouă ecologice

de Alina BĂDĂLAN TURCITU Postat la: 26.02.2008 18:31 Ultima actualizare: 26.02.2008 18:33

Găina care se respectă mănâncă după reţetă europeană şi se lăfăie în 4 m2 de iarbă, numai pentru ea

Găini tratate ca nişte regine, la prima fermă de ouă ecologice din ţară

Au mai mult spaţiu decât unii angajaţi la birou

De pe cutie te privesc lateral, ca fotomodelele, cinci găini lucioase, cu creste şi bărbiţe roşu aprins. Specia Rossa. Păsările se lăfăie pe o pajişte curată ca-n Herăstrău. „Sunt fericite că trăiesc cu picioarele pe pământ”, anunţă ambalajul. E verde, făcut din ziare reciclate. „10 ouă ecologice. Omega Fortex. Categoria A (...) Găini hrănite cu cereale ecologice”. Certificare europeană. Desfaci ambalajul şi ouăle au o nuanţă incredibil de naturală. O cutie face 8,5 lei şi se vinde la raft prin Carrefour, Selgros, Gima şi Nick din Bucureşti. Îl cumpără gospodina cu salariu niţel peste mediu. L-ai gustat o dată, nu-l mai uiţi. E mai hrănitor decât oul de ţară. Dar ce păcat că se termină repede. .. ferma nu produce decât 100.000 de bucăţi pe lună.

Hotel de patru stele pentru găini fericite

Ouăle vin de la ferma Cortina Bioprod din Curtişoara de Olt. Prima şi cea mai mare de felul acesta din România. Zece angajaţi fac de gardă la vreo 4.000 de găini. Le tratează ca pe nişte regine, se chinuie să nu le supere cu ceva, le scot la plimbare pe pajişte şi le dau numai mâncare sănătoasă, după reţetă europeană. Rezultă găini mulţumite şi împăcate cu ele însele, zice patronul, Dumitru Argeşanu. „Sunt vioaie, scurmă şi ciugulesc permanent, penajul este integru, lucitor, capul le este curat, ochii vioi, fără scurgeri din fosele nazale sau din cioc, penele din jurul anusului sunt curate, fecalele au consistenţă, culoare şi miros specific.

Nu există claustrare, zgomote bizare, singurătate sau suprapopulare”. În schimb, omoloagele lor din sistemul intensiv stau înghesuite-n cuşti, îndopate cu hormoni, veşnic stresate că trebuie să dea cât mai multe ouă. Şi le mai şi sunt încălcate cam toate cele cinci drepturi din „Declaraţia Universală de Protecţie a Animalelor”.

Aici, însă, fiecare găină e respectată. O broşură a fermei explică foarte serios că o pasăre fericită este cea care ajunge la „manifestarea întregului cortegiu comportamental ancestral: cotcodăcit, râcâit, cocoţat, ciugulit, alergare, cocoşit (călcare), răcorit, baie de nisip... conversaţii cu congenerele”. Dacă se bate, îşi mânâncă propriile ouă sau dă în canibalism, e clar: are depresie. Iar oul nu mai iese aşa de bun.

Dar cum fericeşti găina? „Simplu, respectând normele europene în materie de ouă ecologice”, zice patronul. În primul rând, şi-a pus ferma într-o zonă mai puţin poluată. A împrejmuit-o cu gard înalt şi le-a cazat pe „fete” într-o hală rămasă de la un fost IAS. Ăsta e „dormitorul”. 6 păsări pe un metru pătrat, cum cere Europa. Apoi, confort de hotel de patru stele: 400 de locuri de cocoţat, cu 18 centimetri liniari de pasăre, un cuibar la 5 găini, strat permanent de rumeguş pe o treime din podea. 12-25 de grade, umiditate cam de 55-75%, curenţi de aer sub 0,6 metri pe secundă, ventilaţie naturală, geamuri translucide, că prea multă lumină le blegeşte. Din loc în loc, insuliţe de nisip.

Orice găină care se respectă are tabieturile ei – după bălăceala zilnică în nisip, vrea la toaletă – grătare de lemn, aranjate ca un pat. Instinctiv, păsăretul se găinăţează numai pe grătar. Dedesubt rezultă un strat gros de excremente ecologice, care merg la export mai scump decât grâul! Când îi vine să ouă, găina se pune la coadă lângă cuibarul ei. Câteodată stau câte patru, cinci la coadă. Se ouă pe un covoraş de plastic. Mai demult li s-au adus vreo 20 de cocoşi, care s-au epuizat încercând să le satisfacă pe toate. Pentru ca găinile necurtate să nu sufere, cocoşii au devenit piftie.

„Bucătăria” - rozete cu hrănitoare şi adăpători din loc în loc. Apa scoasă din puţ propriu stă pe conducte, curată, neatinsă de alte ciocuri. De pe conductă se face apoi un suport de plastic, aşa, ca o lingură. Găina dă cu ciocul în suport şi apa picură singură din conductă. „Apă igienică”, mai curată ca aia de robinet. Din când în când, se amestecă cu oţet de miere şi mere. Alte dăţi, păsările primesc direct ceai făcut din plante secrete. „Sufrageria” e şi ea ca-n Europa. O pajişte în plin câmp. Ajunge pentru 4 metri pătraţi pe cap de pasăre. Vara au umbrare, să nu facă insolaţie. „Când e soare călduţ, stau ca omul la plajă. Pe pajişte încep să le scot primăvara, cum ar fi cam peste trei săptămâni. Atunci se înroşeşte câmpul de găini!”, zice patronul Argeşanu.

Secretul oului ecologic

Cheia oului ecologic este, însă, masa găinii. Reţeta e strictă. Se combină cereale (70-80%) ecologice cu făinuri proteice de origine vegetală, săruri minerale şi vitamine franţuzeşti. Nu tu conservaţi, coloranţi, vitamine de natură sintetică, organisme modificate genetic sau antibiotice. În apa de băut, în schimb, se poate turna vaccin antipseudopestă aviară. Sigur, recunoaşte patronul, oul nu e chiar sută la sută natural, asta e imposibil, fiindcă aerul şi pânza freatică nu sunt total nepoluate, plus că un mic procent de furaj obişnuit Europa tot permite.

„Să nu confundăm oul ecologic cu oul de ţară. Primul are mai multe substanţe nutritive decât al doilea. Al doilea e natural, dar nu neapărat ecologic”, spune Dumitru Argeşanu. Fiindcă românii nu prea ştiu cât de sănătos e oul ecologic, afacerea nu e chiar de nota zece. Însă se ţine pe picioare şi, încet, încet, piaţa creşte. Fără subvenţii: pe domnii de la Agricultură îi doare-n cot de ecologie.

„Când am început, n-am găsit scris la noi un singur rând despre avicultura ecologică. Ca să învăţ, am colindat ferme din Ungaria, Austria, Germania sau Italia. Când am văzut ferma din Ungaria, mi-am zis că eu pot mai mult. Sunt economist de meserie, dar am luat specialişti de la care am învăţat totul despre găini. Din păcate, încă n-am tot ce-mi trebuie. De pildă, aş vrea să angajez un doctor veterinar, dar pe aici nu există. Ciudat, tanti Leana de alături nu ştie ce produc eu, în schimb sunt cunoscut în alte ţări”, zice patronul. Mai demult, au venit şi nişte experţi ai Consiliului UE pentru agricultură ecologică şi au publicat concluziile în raportul de ţară.

Dumitru Argeşanu nu poate sta departe de „fetele” lui. S-a mutat în câmp, la fermă. Şi-a ridicat câteva cămăruţe, se culcă odată cu păsările şi se trezeşte la 5,30. Noaptea, angajaţii pleacă şi el rămâne singur cuc. Adică nu chiar... mai sunt găinile, o mâţă şi doi câini. În câmp, zice el, are mai mult chef de viaţă.


Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine


 

 

Tag-uri:
găini
,ouă
,ecologice
[+] Adauga un comentariu
Urmareste Gandul.info prin:
facebook
twitter
RSS  | mobil

19 Comentarii [+] Adauga un comentariu

#1 gandul.info 27.02.2008 01:17

De pe cutie te privesc lateral, ca fotomodelele, cinci găini lucioase, cu creste şi bărbiţe roşu aprins. Specia Rossa. Păsările se lăfăie pe o pajişte curată ca-n Herăstrău. „Sunt fericite că trăiesc cu picioarele pe pământ”, anunţă ambalajul.

 
#2 un_oarecare 27.02.2008 01:17

Domnule Dumitru ArgeÅŸanu, sunteti un mare gainar! :) Si va doresc sa ajungeti un gainar de o mie de ori mai mare, ca meritati (daca articolul spune adevarul adevarat)! Sa traiti o mie de ani!

 
#3 SANDOKAN 27.02.2008 07:26

Frumos si cu intonatie. Din pacate nu prinde in Romania. La romani daca le spui ca cineva face treaba ii apuca dracii si il fac spargator de greva. Vezi prima postare.

 
#4 dan 27.02.2008 08:13

mult succes domnului respectiv! sper sa gasim mai multe produse ecologice pe rafturi in romania si totodata sper ca oamenii asemeni autorului prmiului comentariu sa dispara din tara si de pe pamant daca se poate!

 
#5 uck 27.02.2008 10:04

acest articol-reclama mascata trebuie prezentat si luat ca atare. una e sa vorbesti despre ouale ecologice si sa dai eventual un exemplu doua si alta e sa dai limbi pe oua de la inceput pana la sfarsit. miroase a gainatz.

 
#6 eastwood 27.02.2008 10:37

bravo, produsele ecologice se vand foarte bine peste tot. De exemplu laptele ecologic. Articolul e bine scris

 
#7 pt uck 27.02.2008 11:27

nu mi se pare deloc reclama mascata. daca omul acela are o afacere de viitor si astfel ar putea sa dea exemplu si altora, de ce nu? ce vrei, sa laude institutiile statului, ca sa nu ti se para tie reclama? ca institutiile oricum stau cu mana in san. daca n-ai prins esenta articolului, ce mai cauti pe forum? povestea veche, daca un roman are succes, sar zece pe el sa dea cu piatra. suntem un neam de frustrati si de aia avem o tara de rahat.

 
#8 Cristina 27.02.2008 13:20

Miroase a reclama mascata de la o posta. Chestia asta cu produse ecologice e o mare frauda. Realitatea este ca nimic nu se compara cu produsele de la tarani care au un gust natural. In ceea ce priveste produsele ecologice, reglementarile sint ceva de genul: laptele este considerat ecologic daca vaca sta 60% din timp in aer liber. Problema este ca nimeni nu controleaza de fapt daca intr-adevar se respecta. Plus ca intr-adevar sint retete de hranire, deci totul vine fortat. orunde in Europa ati cumpara un produs ecologic, o sa aveti intotdeauna regretul: nu e ca la bunica....

 
#9 Eva 27.02.2008 13:52

Faptul ca gainile sunt tratate asa cum ar fi firesc, iar cocosii nu, arata foarte clar faptul ca nu de pasari ii pasa patronului, ci de bani. Desigur, e firesc, avand in vedere ca orice afacere are in vedere banii, dar sa nu il ridicam in slavi asa, Alina! Ti-a scapat aceasta subtilitate. Pasarile in general trebuie tratate cum se cuvine, iar cocosii sunt si ei pasari! Catre asta se tinde in tarile civilizate, nu numai catre obtinerea de produse ecologice, ci si catre respectarea drepturilor tuturor animalelor dintr-o crescatorie sau alta, nu numai a unora, care sunt considerate mai productive sau mai utile decat altele. Oricum, este de admirat faptul ca in sfarsit cineva a facut o astfel de ferma in Romania!

 
#10 ina 27.02.2008 16:30

draga mea daca e o mare frauda dovedeste-o ca sunt si eu curioasa , la aceasta ferma totul este controlat si certificat , pe tarani cine ii verifica si certifica .
Am vazut intr_o fotografie certificatul ecologic , deci mai citeste putina literatura de specialitate .

 
#11 un roman 27.02.2008 18:32

E plina lumea de minciuni propagandistice. Nu conteaza decat: bani sa iasa! Trebuia sa scrieti ca nici gainat nu lasa gaina minune: cum il scapa il si papa!

 
#12 tamas ioan 28.03.2008 21:30

as vrea si eu sal cunosc pe domnu redspectiv as vrea sa cunosc mai multe despre oulm ecologic

 
#13 IO 16.04.2008 00:48

uitati-va numai la ****://***.chooseveg. com/animal-cruelty.a sp , sa vedeti cum sunt crescute animalele in stare ... mai discutam dupa ;)

 
#14 flosdtqaw ljpqgyvro 24.05.2008 00:51

prcnj zpvwois grlkqj nbtwzp ogcx bgupzsjo cxqf

 
#15 vraciul05 13.07.2008 09:37

perfect articol si extrem de necesar intr-o romanie poluata din toate punctele de vedere - biochimic, urban, moral... este o initiativa printre cele mai singulare, cea a dlui argesanu, pt care ar trebui felicitat si ajutat...dar se pare ca cei de la integrare europeana si de la agricultura se ocupa de statistici, relatii si hartii acoperitoare, si ce e mai important, sa-si prezerve postul una mie de ani si mai bine. \daca nu luama atitudine, macar prin cateva cuvinte din inima pt asemenea oameni, suntem cu sufletul impietrit si morti, fara traire autentica! asta este. si da, fara informatie, de unde sa stii ca se fac oua ecologice si in tara noastra frumoasa (pacat ca e locuita) si mai ales ca un om se daruieste din strafunduri pt o ideee, un gand, o afacere de suflet, cu substanta, pt noi toti in ultima instanta. nu e de nici un folos sa vb de oua ecologice la general daca trebuie sa merg pana-n cehia sau elvetia sa le iau!!!!!!!! bravo dlui argesanu, si bravo ziaristului multimedia care a avut inspiratia de a scrie despre aceasta.

 
#16 CRISTIAN 18.12.2008 12:39

citesc si ma minunez de cei ce gasesc pina si in aceasta afacere o conspiratie,ba reclama mascata,ba dorinta patronului de a se imbogati si multa bascalie.lucruri spuse de oameni care probabil locuiesc la bloc,in apartamente obtinute gratis de la comunisti de catre ei sau parintii lor,care nu au ridicat o casa ,sa vada ce inseamna sa muncesti,eu am facuto anul asta in iasi,si stiu ce munca criminala este,daramite sa mai faci si o ferma de 4000 de pasari.ce poti sa sa mai spui decit ca oameni ca astia sunt o povara pt tara asta,nimicuri care cu siguranta nu au realizat mai nimic,frustrati,invi diosi si,mai ales,foarte prosti,in sensul corect al cuvintului.

 
#17 ASESERAC 1.02.2009 12:03

ASTEA CU OUA ECOLOGICE IS GAINARII ,EU NU VA CRED

 
#18 samoila 21.04.2009 11:30

ne propunem sa facem intradevar ecologie,deoarece avem nevoie de aceasta planeta si ia de noi.prin proiectele noastre am demarat si acoperisurile verzi acolo unde poluarea si necesitatea de natura ne-o cere,am inceput sa plantam pe acoperisuri de orice inclinatie plante perene. ***.piscine-ecologice .com

 
#19 doru 2.03.2010 08:57

foarte bine si frumos la ferma eco,iarba verde si soare , dar de ce nu ne spune domnul Argesanu cum produce dinsul oul eco pe timp de iarna cind pajistea este acoperita de zapada si cind orice pasare cu scaun la cap inceteaza ouatul.cresc si eu vre-o suta de gaini si credetima ,stiu cum e.

 

Adauga un comentariu

Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Gândul. Campurile marcate cu rosu nu sunt valide! Comentariul a fost adaugat!

Cod captcha invalid!

Introdu numarul din imagine:
Versiune mobil | completa