Broccoli ajută la prevenirea afecţiunilor cardiovasculare

de Mădălina CHIŢU Postat la: 06.09.2009 18:13 Ultima actualizare: 06.09.2009 18:14

BENEFICIU l Potrivit specialiştilor, leguma trebuie mâncată după ce a fost fiartă în aburi
 

Persoanele care mănâncă cel puţin o dată pe săptămână broccoli prezintă un risc scăzut de a suferi de boli cardiace, susţin oamenii de ştiinţă de la Colegiul Imperial din Londra. Pentru a realiza acest studiu, cercetătorii britanici au analizat broccoli în laborator şi au constatat că acesta conţine o substanţă, numită sulforafan, care are rolul de a proteja inima.

În plus, specialiştii au monitorizat pe o perioadă de trei luni 100 de pacienţi bolnavi de afecţiuni cardiace, pe care i-au împărţit în două categorii. Primul grup lua doar tratamentul adecvat, iar subiecţii celeilalte jumătăţi, pe lângă tratament, mâncau o dată la trei zile o porţie de broccoli. După perioada de monitorizare, pacienţilor li s-a făcut o serie de analize pentru a vedea cum a evoluat starea lor de sănătate. În urma rezultatelor, oamenii de ştiinţă au constatat îmbunătăţiri în rândul grupului care mânca broccoli. „Această legumă oferă beneficii organismului doar în stare cât mai crudă. Prin fierbere nivelul de sulforafan scade”, spune prof. Peter Weissberg, autorul studiului, membru al Fundaţiei Bolilor de Inimă din Marea Britanie.

În acelaşi timp, un alt studiu al cercetătorilor japonezi arată că aceeaşi substanţă reduce riscul apariţiei ulcerului sau a cancerului gastric. Astfel, specialiştii din Japonia au raportat că prin consumul de broccoli ajută la scăderea nivelului de Helicobacter pylori – bacterie aflată în strânsă legătură cu riscul apariţiei cancerului gastric şi al altor afecţiuni gastrointestinale.

Intră în comunitatea Facebook Gândul, locul unde ziarul vorbeşte cu tine


 

 

Urmareste Gandul.info prin:
facebook
twitter
RSS  | mobil

Adauga un comentariu

Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Gândul. Campurile marcate cu rosu nu sunt valide! Comentariul a fost adaugat!

Cod captcha invalid!

Introdu numarul din imagine:
Versiune mobil | completa