546 vizualizări 7 apr 2019

„Perioada Postului înseamnă pentru mulţi dintre pacienţii noştri care vor şi să slăbească, o perioadă de alimentaţie dezechilibrată, bogată în grăsimi saturate şi carbohidraţi, şi săracă în nutrienţi esenţiali pentru organism. De aceea petrecem în clinică timp pentru construirea unor meniuri de post, bazate pe preferinţele pacienţilor, care să le asigure energia necesară şi să nu le dăuneze sănătăţii”, ne-a declarat medicul Ionela Dumitrescu Soare.

Meniu de post pentru o femeie, maxim 1300 kcal

Mic Dejun: Tartina cu avocado, salată de portocale cu migdale 

Ingrediente: 50g pâine de secară, 75 g avocado zdrobit cu fulculiţa sau tăiat felii, care poate să fie condimentat, după gust cu piper, chilli, sau un pic de sare, 200g de miez de portocală, 20g de migdale.

Prânz: Falafel cu salată tabbouleh 

Ingrediente: 300g falafel, 100g salată Tabbouleh. Atenţie la cantitatea de ulei! Recomand să alegeţi o reţetă de falafel cu 100kcal/100g şi o salată tabbouleh cu maximum 5 ml ulei, adică o linguriţă, per porţie.

Cina: Salată de vinete cu pâine de secară şi salată de ardei copţi

Ingrediente: 150g salată de vinete, 200g salată ardei copţi, 50g pâine de secară. Atenţie la cantitatea de ulei! Noi am luat în calcul câte o linguriţă, adică 5 ml, pentru porţiile de salată de vinete şi cea de salată de ardei copţi.

Informatii nutritionale: Aprox 1.300 kcal, 460 kcal micul dejun, 470 kcal prânzul, 300 kcal cina. 14% proteine, 40% grăsimi, din care 6% saturate, 46% carbohidraţi.

Citeşte continuarea pe CSID!

Citește și: